怎么做蛋糕（用烤箱做戚风蛋糕）
相信大家都吃过蛋糕的吧，那你知道怎么用烤箱制作戚风蛋糕吗？下面我们就一起来看看制作方法吧。
操作方式
- 01
将蛋黄和蛋清分手开，在打蛋盘里放进五个蛋黄和适量的白砂糖，然后用手动打蛋器把它打匀，直到蛋黄颜色变浅为止。
- 02
边搅拌的时辰边插手适量玉米油，然后再插手适量牛奶，必然要边搅拌边插手哦。
- 03
接着在里面倒进适量低筋面粉，慢慢地搅匀，直到滑腻细腻无颗粒为止。
- 04
在别的一个打蛋盘里放进五个卵白，用电动打蛋器打到粗泡状况。
- 05
在卵白液里分次插手适量白砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状况就可以了。
- 06
再加适量是白砂糖，继续打，直至干性发泡的状况为止。
- 07
蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3卵白霜放进到蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌平均；再取1/3的卵白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌平均，最后把蛋黄糊盘中的面糊全数倒入剩下的卵白霜盘中，完全翻拌平均至滑腻细腻无颗粒，切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌平均，万万不要打圈搅拌。
- 08
把面糊分次倒入圆形蛋糕模中，烤箱预热10分钟，然后把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，烤40分钟。
- 09
蛋糕考好后，戴上手套把它从烤箱里拿出来，切当作几块就可以吃了哦。
- End
出格提醒
取蛋糕的时辰手上必然要手套，否则会烫伤哦。
也可以撒少许白芝麻在上面烤，会更喷鼻。
- 发表于 2020-02-12 06:00
- 阅读 ( 295 )
- 分类：健康生活
