筹办好卤鹌鹑蛋的食材;鹌鹑蛋,味之院卤料,酱油,盐
将鹌鹑蛋,,放在清水中煮5-10分钟,剥壳洗净,放凉备用。
卤鹌鹑蛋的时辰,若是家里有砂锅,用砂锅最好,将中放入适量的水,放上味之院卤料,将水烧开;喜好吃辣椒的,也可以放入适量的辣椒;
卤水滚烫之后,插手鹌鹑蛋。
插手适量的盐,适量的酱油。
用小火煮30分钟,待卤蛋入味,煮了之后,剩下的味之院卤料可以路鸡爪,鸡翅,藕等等食材,也长短常好吃。
需要注重的是,有些做法是卤好之后剥皮,我小我比力喜好先剥壳,这样吃起来特爽,一口一个,都不消期待;
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