干酵母怎样发面
面团发酵必须要有酵母的帮忙，那么怎么利用干酵母发面呢？
操作方式
- 01
筹办一个用于发面的盆子和干酵母，在盆里倒入适量干酵母，加适量水，再用手充实搅拌，使其消融。
- 02
盆中倒入适量面粉，用手起头揉搓（和面），这时面粉会起头黏稠起来。
- 03
和面过程中不竭插手少量的水，频频揉搓，水量要节制好，不要让面团太稠，太稀，做到“三光”（水光、盆光、面光）。
- 04
盆光：盆上的水和面粉都要融入到面团中，盆是滑腻的；
水光：盆里的水都已融入到面团中；
面光：面团概况要滑腻，最后盖上盖子，让面团发酵。
- 05
酵母发酵得好欠好，跟温度有关，夏日可用冷水，冬季多用温水。
- End
- 发表于 2020-03-20 18:00
- 阅读 ( 273 )
- 分类：健康生活
