先在碗中打上六个笨鸡蛋,顺时针搞乱、备用。
然后在鸡蛋液里加上适量的食用油和面碱,继续搅匀备用。
筹办一个盘子,底部刷上油,将搅拌好的蛋液倒入盘子内,撇去浮沫、上锅蒸熟。
起锅烧油,把蒸好的鸡蛋从盘子里掏出反骨锅中煎。
煎至两面金黄,刷上一层蒜蓉辣酱。
最后撒上一层味之院烧烤料,烧烤石蛋就做好了。
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