红烧肉（最简单的红烧肉做法）
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
操作方式
- 01
取新颖的五花肉洗净备用。
- 02
然后把五花肉切当作小块备用。
- 03
把五花肉小块随凉水一路下锅，焯一遍水捞出洗净后备用。
- 04
所以开小火炬冰糖放入锅中熬至熔解，火候节制好，熬糊了会影响口感的。
- 05
然后把肉块倒入锅中进行翻炒，翻炒过程中调入适量的料酒去腥。
- 06
待炒至姜黄色时插手适量的水(已覆没肉块为限)，放入适量的八角和五喷鼻。
- 07
取一只小碗，往碗中插手适量老抽，米醋，蚝油调当作酱汁搅拌平均倒入锅中。
- 08
最后待肉块熬当作酱红色，汤汁所剩不多了，关火调入味精出锅即可。
- End
出格提醒
红烧肉脂肪含量高，三高人群谨严食用。
- 发表于 2020-03-23 18:01
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- 分类：健康生活
