家常葱油饼怎么做
操作方式
- 01
筹办好所有食材，这个葱油饼做法比力简单，面粉放盆里，插手1勺盐。
- 02
将温开水倒入，边倒边用筷子搅拌当作面絮，面粉的吸水分歧，感觉软硬适合就行。
- 03
和当作软硬适中的面团，盆底刷上油，再将面团概况也刷上油，这样面不会粘。
- 04
将面团上包上保鲜膜，饧半个小时，剩下这个时候做葱油酥。
- 05
小碗里放入2勺面粉，插手少许盐，花椒面，倒入4勺热油，放入葱花搅拌匀即可。
- 06
饧好的面团掏出，放面板上，不消揉面，搓当作长条，切当作大小平均的剂子。
- 07
将面剂子用手辗压当作3~4毫米薄厚的饼皮，也可以用擀面杖擀开，放上葱油酥。
- 08
将面饼的六分之一处留出一个暗语，不要抹葱油酥。
- 09
用刀从中间切开一个口，沿着切开的一边从外往里卷当作锥形，最后把边缘捏紧，防止葱油流出来。
- 10
卷好的饼胚压扁，擀当作2~3毫米摆布的圆饼。
- 11
电饼铛抹上油，加热，放入饼胚，烙2分钟，揭开盖子，饼上面涂上油，饼烙的时辰不会干。
- 12
将油饼翻面，盖上盖子继续烙1分钟，盖盖子能使饼加倍柔嫩。葱油饼烙至两面微黄即可，喜好吃核心的，再烙一会。
- 13
烙好的整张饼柔嫩，条理多，放凉也不会硬。把所有葱油饼按同样的步调烙完即可。
- End
- 发表于 2020-03-30 18:00
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- 分类：健康生活
