春饼怎么做？
烙饼
- 01
筹办通俗面粉，插手一克盐拌匀，分当作两半，一半插手开水搅拌当作面絮状，一半插手凉水搅拌当作面絮状。用凉水和面做出来的饼会发硬。
- 02
揉当作滑腻的面团，多揉一会儿，揉好的面团比力松软，盖上保鲜膜醒15分钟。
- 03
将面团搓长分当作12个小剂子，每一个都搓圆压扁，两两为一对。盖上保鲜膜继续醒10分钟。
- 04
将此中6个小剂子，抹上一层食用油，若是用玉米油或者葵花籽油直接用生的就行，若是用大豆油或者菜籽油，建议用熟油。
- 05
将别的6个面剂子盖在抹过油的面剂子上，两两为一对，擀当作圆形薄片。
- 06
电饼铛预热，无需放油，放入面片烙，看到面皮变色翻面继续烙，两张饼皮可以或许轻松分隔的水平就可以了，全程不跨越1分钟。
- 07
烙好的饼趁热分手开，码在一路，装入保鲜袋备用，放上一天也不会硬。
- End
炒配菜
- 01
先炒点素菜作为配菜，胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。
- 02
锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。
- 03
放入茼蒿杆、木耳丝翻炒平均。
- 04
按照小我口胃轻重放入盐，翻炒平均出锅即可。
- 05
再来炒点京酱肉丝，里脊肉切丝，不要太细。用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 06
葱切当作丝备用。
- 07
锅中放稍多的油，3、4当作热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油。
- 08
锅中残剩的油爆喷鼻姜末。
- 09
倒入酱料，小火炒至酱汁浓稠、酱喷鼻浓烈。
酱料：豆瓣酱1勺（不是郫县豆瓣）、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量，用少量清水调匀。
- 10
放入肉丝，翻炒至每根肉丝都挂满酱汁。盛出放到葱丝上面即可。
- End
卷春卷
- 01
拿出头具名皮，夹入做好的配菜和肉丝等，然后卷起来就可以吃了。
- End
- 发表于 2020-04-02 00:00
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- 分类：健康生活
