遴选新颖的柠檬,用盐水浸泡15分钟。
浸泡好后,用硬毛刷清洗表皮。
将清洗清洁的柠檬,切当作薄片,涂上蜂蜜,放入洗清洁的玻璃容器内,每次泡水直接取1~2片。
将切好的柠檬片放入60~70度的水中。水温不宜太低或太高,水温低的话,柠檬的清喷鼻味没法子披发出来;水温高的话,轻易粉碎柠檬的营养,还会激发柠檬中的苦味物质,味道就酿成苦的了。
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