牛肚怎样快速煮烂

牛肚可谓是火锅必备的一种食材了，很多人店铺非常喜欢吃，但是牛肚是不容易煮熟和煮烂的，那么今天我便和大家分享一些关于煮牛肚的小诀窍吧！

操作方式

01
首先我们将买回来的牛肚用清水洗清洁，最好是利用开水，再把牛肚上面的一层黏膜断根失落。
02
初步清洗清洁之后，我们将牛肚放在碗里，放适量的食盐，玉米面还有食醋，把牛肚概况的脏工具清洗清洁，大要10分钟的样子。
03
洗清洁今后把牛肚放在锅子里，插手清水，大要完全牛肚2cm的样子即可。插手适量的苏打粉和发酵粉。苏打粉和发酵粉与水夹杂今后，就会发生气泡，肉便会撑开，开水进入肉里，就会熟的很快。
04
在锅子里面插手恰当的调料，好比：食盐，生姜，葱头，陈皮，白酒之类的，去腥臭味，这样煮出来的牛肚闻起来会更喷鼻。
05
之后放入一个茶叶包，不仅可以让牛肚熟的更快，还可以使牛肚煮出来更鲜美更清喷鼻。
06
先用大火煮上30分钟，再改为小火煮2小时，之后用筷子去尝尝看看能不克不及扎破牛肚，若是可以的话，那就申明牛肚已经熟了。
07
煮熟之后把牛肚捞进碗里，然后放一些葱花或者辣椒之类的，就可以食用了。
End