如何做面皮？
面皮是凉皮的一种，用麦面制成，是陕西地区汉族面类美食之一，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是中国著名的小吃，有宝鸡擀面皮、天水面皮、西安秦镇面皮、汉中面皮等流派。下面为大家分享面皮的做法。
操作方式
- 01
把面和洽,可以和的恰当硬一点。
- 02
找一个盆倒入清水,将面放入水中进行搓洗。
- 03
一向搓洗直到洗不出白浆。
- 04
剩下的面团就是面筋。
- 05
将面团进行沉淀，然后处处概况的清水。
- 06
取必然量的面浆锣子里在锅中蒸煮。
- 07
掏出蒸好的凉皮，然后切条备用。
- 08
把黄瓜切当作丝，面筋切当作块状，豆芽洗清洁备用。
- 09
插手盐、醋、蒜汁、喷鼻油、花生碎末、黄瓜丝、调料水、辣椒油等配料拌匀盛盘。
- End
- 发表于 2020-04-11 12:00
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- 分类：健康生活
