怎么用烤箱做面包
操作方式
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我们需要筹办好蜂蜜、水、150克面粉和4克酵母在保鲜盒中夹杂并搅拌。
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然后我们就可以把保鲜盒盖子打开。
之后我们就可以将保鲜盒放到阴凉处发酵8~12个小时。
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然后我们就可以将剩下的300克面粉、12克酵母和30克盐还有之前发酵好的面一路放在一个容器里面。
- 04
然后我们需要做的就是搅拌了，小编此刻用的是电动的搅拌器搅拌三分钟，可是若是没有电动搅拌器也可以用筷子搅拌十分钟。
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然后我们就可以用一条湿毛巾盖20分钟在容器上。
- 06
然后我们需要做的就是揉面了。只要您可以将面拉当作能透光的薄片就当作功了。
- 07
下一步我们就需要用到烤箱了。首先将热水倒入一个盘子并将盘子放入烤箱底部。
（关于热水有下面两个感化，一是可以连结烤箱的暖和加快面团的发酵，二是可以连结烤箱内的潮湿水平并防止面团概况太干。）
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然后我们就可以将面团放入涂了一些油的烤盘中来防止面团粘在烤盘上，之后我摸嗯就可以将烤盘放入烤箱中将面团二次发酵。
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此次只需要发酵大要两个小时，比及面团变大到本来的二倍的时辰就可以将烤盘掏出。
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然后我们下面就需要起头揉面。在我们揉面的时辰轻轻地揉一分钟就好。而且您可以按照小我爱好在面团中插手坚果、葡萄干等。
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然后我们就可以用手心轻轻的将面团压平当作一个面饼。
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之后我们需要将面饼不竭半数当作为一个扇形。
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接着我们需要将湿毛巾盖十分钟在面团上。
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然后我们就可以用指关节将面团再次压平当作面饼。
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然后比及再次挤压将面饼压当作面团。
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之后我们只需要将手放到面团上动弹。
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然后我们就可以将面团放在撒有玉米面的烤盘上面。
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然后我们就需要继续发酵面团并等上一个小时。
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这时辰您烤出来的面包上会有一个硬壳，然后将100克淀粉插手200克的水里面搅匀并涂在面团上面。
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接着我们可以用刀在面团上划开几个厚度为一厘米的口儿。
因为这时辰我们若是不在上面划这几道口儿的话，烘焙的时辰面包的外壳会让面包变不大。
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然后我们就可以起头烤了。记住我们需要在烤箱底部放入一个装着水的浅盘，调到200度烘烤一个小时就可以了。
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下面就是当作品了。
- End
- 发表于 2020-04-21 06:03
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- 分类：健康生活
