如何用电饭煲制作蓬松的蛋糕

电饭锅做蓬松蛋糕：1.所以器具要无水无油。2.打蛋要完全打发，并沿同一方向。3.电饭煲蛋糕发不发的关键是焖，准确控制焖的时间。

操作方式

01
把鸡蛋蛋黄与卵白分隔，别离放入两个大碗中，蛋清中不克不及有蛋黄。顺时针搅动蛋黄当作淡黄色，将蛋清里面插手一点点盐、一勺白糖。用打蛋器或者三支筷子，顺时针搅动，打到蛋清酿成卵白，呈沫沫状。确保完全没有蛋液，碗倒扣卵白不滑落；
02
将卵白分多次添加到蛋黄做当作的蛋糕糊里，注重要上下翻动，像炒菜一样上下翻动的搅拌。切记:不克不及让蛋黄糊起筋，不然蛋糕就吃不当作了!全数搅拌平均即可。将电饭煲预热40秒后，在锅里平均的刷上一层食用油；
03
将搅拌平均的蛋糕糊倒入锅内，震动两下，震出气泡，使蛋糕糊平稳。盖上锅盖，按下烧饭键，2分钟后会主动跳到保温状况，期待20分钟，接着再按一次烧饭键；
04
期待20分钟后，打开锅盖，满屋飘喷鼻了(注重：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上)。用电饭煲便宜蛋糕发不起来原因有良多种。快乐喜爱做蛋糕的伴侣，严谨按照以上的步调用电饭煲做蛋糕，必然可以或许做出松软甘旨，清洁卫生的蛋糕的。
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