首先用清水把槐花冲刷清洁,然后再用热水把槐花烫熟,并沥干。
打三个鸡蛋,再把沥干的槐花放入鸡蛋中,将槐花和鸡蛋夹杂搅拌平均。
将锅烧热,放入适量食用油,再倒入槐花鸡蛋液炒熟即可。
用料:
槐花 100克
鸡蛋 2个
面粉 60克
盐 3克
槐花洗净控水。
插手两个鸡蛋,小半勺盐,面粉适量,搅拌当作糊状。
电饼铛刷油,摊入小饼,中小火慢煎,一面当作型后翻面。
差不多往返翻面两三次,十分钟摆布就熟了。
用料:
面粉 500克
水 约260g
槐花 500克
猪肉 350克
韭菜 200克
葱 2根
姜 3片
盐 适量
五喷鼻粉 1勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
花生油 适量
喷鼻油 1勺
温水和面、然后将和洽的面团盖好醒30分钟;(包饺子的面尽量和的不要太硬但也不要太软)
槐花摘好洗净。
槐花下锅焯水5/10s后捞出沥干、放凉后轻轻攥出部门水分备用。
韭菜洗净沥水后切碎、然后切碎的韭菜加花生油拌一下备用、加食用油是为了锁住水分。
肉剁碎备用;葱姜切当作末备用。
将葱姜末、盐 五喷鼻粉 生抽 蚝油 喷鼻油 花生油加到肉馅中,用筷子往一个偏向搅拌平均至上劲;然后分3次打入一小碗槐花水(攥槐花的水)、搅拌至肉馅完全吸水。
将槐花插手肉馅中搅拌平均、然后将拌好油的韭菜倒在馅上、不消拌匀、包的时辰只要包管馅能粘到韭菜就行。
醒好的面团揉当作滑腻平均的长条、切大小平均的剂子、擀当作中心厚边上薄的饺子皮、若是嫌麻烦也可以买现当作的饺子皮。
包好的饺子水开下锅、煮开后加一小碗冷水、反复三次后即可出锅。
煮好的饺子 开吃吧。
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