吃了辣的东西后如何快速解辣？

吃了辣的东西后如何快速解辣

01
白开水
辣椒素不溶于水，喝水解辣只有在喝的一刹那起作用。一口水下肚，嘴巴还是原来的感觉，凉水灌得太多反而容易拉肚子。但是可以推荐口含一块冰，或者是用白开水漱口。这样的可以起到一定的解辣作用。
02
酒
酒精能溶解辣椒素，解辣效果很不错。不过一般啤酒的酒精度数稍微低了一些，溶解能力有限，需要大量喝啤酒才有效果。白酒的确起到很好的溶解辣椒素的效果，但是考虑到白酒本身就有一定的刺激性。辣椒的辣和白酒的辣不相上下。同时，饮酒本身是不健康的，也不建议多饮。
03
酸
酸梅汤几乎是每个火锅店的必备，有些川菜馆，也会常备山楂汁等酸味饮料。
酸味本身对辣没有消解的作用。但是酸味的明显刺激作用，可以让口腔种的敏感度降低，缓解辣的刺痛感。
04
甜
甜能遮盖并干扰辣对舌头的刺激，可以一定程度上减轻辣味的刺激感。
而诸如各种汽水、果汁、乳酸饮料，在市面上随处可见，都可以起到很好的解辣效果。但是为了解辣常常会喝下太多的碳酸饮料，可能会引起腹胀，还有引起血糖较大的波动。
05
牛奶
牛奶中含有大量的酪蛋白，不仅可以带走辣椒素，还可以对辣灼伤的消化到上皮黏膜细胞起到修复的作用，绝对是最佳的解辣神器。当然酸奶、豆奶都有类似的效果。
End