先将愧花里的杂质都筛选掉,然后用清水洗干净,再用干净的水加盐浸泡2小时左右。
然后在锅里加清水,烧开之后把愧花放进去焯水,等变色之后再焯1分钟就捞起来过凉。
准备好保鲜袋或者塑料袋,然后直接把愧花装进去,不用特意去水,有水更保险,口袋系紧之后直接放入冰箱冷冻。
也可以把冷却后的愧花挤干水分,然后放到太阳下去暴晒,让水分蒸发,这样晒干之后放在干燥通风的地方,成愧花干了,也能保存很久,吃的时候拿出来泡发一下即可。
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