如何学做蛋糕
能自己做蛋糕是一件很棒的事，下面就教大家从《Tinrry下午茶》里学习做蛋糕。
操作方式
- 01
首先我们用低速转高速打的方式打发卵白，分3至4次插手细砂糖，最后一次插手时同时插手玉米淀粉，低速搅打至糖融化起尖勾，使卵白打发得平均。
- 02
接下来搅动蛋黄糊，低速平均的搅拌到蛋黄糊起粘性，但注重不克不及太粘。
- 03
蛋黄糊搅拌后再看一看卵白霜是否合适要求。
- 04
把烤箱预热到170度。
- 05
首先将一半卵白霜放入蛋黄糊里进行搅拌，搅拌平均后再将这一部门放入另一半卵白霜里搅拌至平均。
- 06
敏捷将搅拌好的卵白与蛋黄放入模具内，时候不要跨越10分钟，震出气泡进烤箱170度烤30分钟，按照自身需求可以有10分钟摆布的调节时候。
- 07
烤好之后倒扣至放凉。
- 08
用摒挡机将果酱搅拌当作泥，再插手可以使果酱增添光泽的柠檬汁，最后插手砂糖增添甜度。
- 09
去失落果酱的浮沫，将其熬制到粘稠。
- 10
将蛋糕掏出模具切片备用。
- 11
将果酱插手淡奶油里打发，果酱的比例不跨越淡奶油的五分之一，打至呈现纹路不用掉，但还能稍微流动就可以了。
- 12
最后将奶油铺上蛋糕，放上生果就可以了。
- End
- 发表于 2020-05-07 12:03
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- 分类：健康生活
