第一步,买来新蒜,把皮剥到只留一层嫩皮后,洗净清洁,然后撒点盐搅拌平均,放在阴凉处静置一天,把大蒜的水分给控失落,然后把水倒失落,拿出来晒干水分。第二步,把洗清洁的玻璃罐子静置倒放,把水分全数晒干,再倒入适量的醋、白糖等调味品搅拌平均。第三步,把晾干水分的蒜头放到罐子里面,盖上盖子冷藏1-2天就可以吃了。
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