蒜苔怎么腌制
操作方式
- 01
把蒜苔掐失落从头至尾部之后清洗清洁。然后把它切当作切当作三四厘米摆布的小段30厘米摆布的小段放入盘中备用。
- 02
在切好的蒜苔上撒上三勺食盐，搅拌平均之后腌制半个小时摆布。
- 03
蒜苔里面的水分被腌制出来了。用盐把蒜苔所含水分腌制出来，后面插手佐料腌制浸泡时更易接收入味。
- 04
把腌制好的蒜苔放到水下冲刷清洁，多淘洗几遍，因为腌制蒜苔加的盐量多，这时辰蒜苔比力咸，把盐彻底的冲刷清洁最好。
- 05
筹办一个大碗，碗中插手生抽酱油80克，插手喷鼻醋50克，插手白糖40g，八角一颗、几片喷鼻叶。把调好的料汁放到锅里大火烧开，使砂糖完全融化，烧开之后关火，比及汤汁彻底晾凉之后倒入腌制好的蒜苔盆子里面。口感酸甜爽脆，很是好吃。
- 06
后插手小米椒圈，适量的生姜生翻拌平均。
- 07
最后用保鲜膜把盆口密封起来，放到冰箱腌制一夜（约8小时以上），蒜苔就很是入味了，这种做法很好的保留了蒜苔的营养，吃起来是脆脆的口感，不是出格的辣，很是的清爽开胃。
腌制好的蒜苔用罐子装起来密封保留，吃的时辰夹出来即可。
- End
- 发表于 2020-05-18 18:02
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- 分类：健康生活
