四角粽的包法
操作方式
- 01
糯米提前浸泡一小时，洗净晾干水份，放入满两勺的碱水，和糯米拌平均，等5分钟，糯米酿成黄色后就可以起头包粽子了。
- 02
将粽叶和草绳一路放锅内，水煮10分钟后掏出，用清水冲刷清洁，再用湿布将竹叶概况抹清洁。
- 03
将叶子头从头至尾剪失落，两张粽叶重叠，下面一张粽叶稍露出一点，半数，下端的折角稍微翻起来一点，这样包管糯米不会漏。
- 04
用食指把下面抓稳，放入两勺糯米，捏住封口，封口轻轻的折起来。
- 05
手抓稳粽子，下端往上折起来，取一条草绳，左手压住头，别的一只手把粽子绕起来，四角粽就包好啦！
尽量绑健壮了，因为糯米煮熟了会膨胀，绳索不要捆的太松也不要太紧。
- 06
锅子里的水要没过粽子，大火煮开，中小火煮40分钟。不要立即开盖！焖30分钟后再开盖。
- End
- 发表于 2020-06-09 00:03
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- 分类：健康生活
