自制杨梅酒的做法步骤
操作方式
- 01
流水下用手顺时针画圈搅动冲刷3遍，过一遍纯清水。
- 02
再用盐水浸泡杨梅，充实去除杨梅里的杂质和细菌。
- 03
用厨房纸吸干水分，平铺在竹筛里滤水。
- 04
清洗玻璃罐，以及消毒。用温水先洗一遍，再用开水烫一遍，擦干后用二锅头淌一遍。晾干备用。注重玻璃罐是耐热型的，不然玻璃罐会爆裂的。
- 05
称重。别离称杨梅和冰糖，以及酒。
比例为：3L的瓶，装2斤杨梅，1斤冰糖，2斤酒。
杨梅：酒：冰糖＝1：1：0.3～0.4
3个玻璃罐，别离插手三种酒：40度的伏特加、30度的白酒和20度的白酒。
- 06
装瓶。一层杨梅一层黄冰糖，瓜代装瓶，至瓶子的七八当作高度。
写上瓶标。注明出生日期和配料。
- 07
保留。第二天拿起瓶子，摇一摇，促使冰糖融化。再泡几天，再摇一摇，摇匀沉在瓶底的糖分。等泡个20天摆布，杨梅酒就做好了。
- End
- 发表于 2020-07-17 20:45
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- 分类：健康生活
