粽子的最简单包法
操作方式
- 01
圆粒糯米提前数小时淘洗清洁，用凉水充实浸泡吸足水；小红枣洗净即可，无需泡水；我用的干粽叶，提前数小时用凉水浸泡变软再利用，用新颖的粽叶可冲刷后直接利用。
- 02
取两片粽叶，一片压着一片增添其宽度，剪失落两头的硬梗及叶尖，在叶片下面1/3或者1/4处折叠一下，当作一个小漏斗型，底部的叶子要将尖端给盖住，防止米粒漏出；想包小粽子就在1/4处折叠，想包大粽子可以在1/3处折叠。
- 03
先放适量糯米在“漏斗”底部，用筷子捣瓷实后放4颗小枣，概况再盖一层糯米，离顶部粽叶边缘要有点空间，这样包裹的时辰就不会漏米了。
- 04
将上面的叶子折叠下来，压在糯米上，并将两侧的叶子包裹严实，当作一个菱形的粽子。
- 05
手握紧粽子，用小绳绑缚健壮。
- 06
包好的粽子放在凉水锅里；用电饭煲“煲汤”档，1.5小时即可，用通俗锅可本身酌情计时。
- 07
粽子叶如用新颖的，非论从颜值上，仍是味道上，或者从建造时的便利水平及最后的定型上都比干粽叶建造的要胜一筹。
小枣要选择核小、肉厚、味甜的品种，枣肉不要太干，这样包好的粽子才枣喷鼻浓烈，枣肉红润。
糯米食物要热吃好消化，凉吃虽能表现出黏性但却不易消化，所以按照小我酌量食用。
- End
- 发表于 2020-07-17 20:45
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- 分类：健康生活
