把绿豆芽去根,胡萝卜切当作丝,韭菜切当作大段,葱和姜都切丝,辣椒切环。
锅中倒少许油,下葱、姜、辣椒爆喷鼻。
锅中下胡萝卜丝,不断翻炒;接着下绿豆芽,继续翻炒;然后下韭菜,仍然不断翻炒。
锅中放入糖、盐、鸡精等调料,翻炒至入味即可出锅。
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