农村菜地里的常见野菜有哪些

农村能吃的野菜非常多，下面我介绍几种常见的，也许能够帮到你。

工具/原料

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荠菜，荠菜馅的饺子您吃过吗？传闻荠菜能补肾
2
马齿苋能治糖尿病，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有卵白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。
3
蒲公英，遴选一些很是嫩的蒲公英，先焯水，然后搅拌鸡蛋液一路炒，味道还不错，不外吃起来微苦。
4
苋菜俗称大叶菜。苋莱含有维生素K，可以促进凝血，增添血红卵白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，最宜贫血患者食用。
5
苦菜可按捺白血病，含有卵白质和钾、钙、镁、磷、钠、铁等多种维生素，其嫩叶可采食。
6
灰灰菜，食用灰灰菜可以或许预防贫血，促进儿童发展发育，对中老年缺钙者也有必然保健功能。别的，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，可以或许防止消化道寄生虫、消弭口臭。
7
苜蓿菜，苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食物，苜蓿中所含的B族维生素当作分，可治疗恶性贫血;此外，苜蓿还含具有止血感化的维生素K，当作分之高，驾乎一切蔬菜之上。