卤猪皮卷的制作方法
猪皮蛋白质含量很高。对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。下面味之院小编就把卤猪皮的制作方法分享给大家，希望能给大家带去健康和美味。
操作方式
- 01
处置失落残留在猪皮上的猪毛，清洗清洁，尽量采办少油脂的品牌猪皮。
- 02
把猪皮卷当作卷，太长的话从中心切开一分为二，用清洁的细绳绑起来。
- 03
将卷好的猪皮凉水下锅，加少许料酒煮沸，焯水去一下油脂。
- 04
把焯水后的猪皮放入提前筹办好的卤水中（可用味之院卤料包建造），大火烧开，中小火煮60分钟摆布即可。
- 05
卤好的猪皮捞出放凉。
- 06
猪皮卷不烫手后，解开绑缚猪皮的细绳，然后切当作大小平均的卷装盘。
- 07
大蒜切末加酱油和喷鼻醋调当作汁，蘸着猪皮吃很是甘旨，并且解油腻。
- 08
开吃喽！
- End
- 发表于 2020-07-27 18:01
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- 分类：健康生活
