可颂面包的做法
第一次接触到可颂面包是在星巴克，那时候偏爱吃那原味款的可颂包，现在星巴克的可颂包口味也是超多的，但怎么都觉得不过瘾，毕竟不能想吃就吃。今日，我分享一款超级好吃的“可颂面包”做法，吃起来松软香酥，美味可口！
操作方式
- 01
在盆中倒入高筋面粉和低筋面粉，接着插手食盐、白糖、安琪酵母；用刮铲将粉状物质搅拌平均后，迟缓倒入清水，记得边倒边搅拌。
- 02
在将面粉夹杂物拌当作絮状后，再揉当作滑腻的面团。
- 03
揉好后，在面团里插手提前在室温下完全软化的黄油30克，再将面包揉至完全拓展状况，也就是可以拉出手套膜的状况。
- 04
揉好的面团不需要发酵，直接用擀面杖擀当作稍微厚一点的面片；然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟，让其降温。
- 05
拿出提前软化好的黄油150克，用油纸包住，再擀当作一个长20cm、宽16cm的黄油片。
- 06
将冷藏好的面片掏出，擀当作长35cm、宽22cm的面片。
- 07
将黄油片竖标的目的放在面片的中心位置；接着撕去油纸，再将面片双方的空白处折叠起来，将黄油片包裹（里面不要留空气，把边缘部门按压的严实一点）。
- 08
用擀面杖竖标的目的擀当作一个长方形的面片；接着把擀好的面片葱1/6处半数，再从另一侧的2/6处半数，然后中心再半数一下，形当作一个四层的面块；然后仍是同样的体例擀当作面片，再进行4折。
- 09
擀好面片后用保鲜袋包住，放冰箱冷藏30分钟，防止黄油融化以及面团发酵。
- 10
30分钟后将面块掏出，擀当作宽20cm、厚5mm的面片；然后用刮刀切当作底边10cm、高20cm的等腰三角形；切好后拉住两个三角形的底脚轻轻拉伸，再由底边卷起来。
- 11
将尖角处朝下，放在铺有油纸的烤盘中，静置放在室温下发酵2个小时摆布，至此刻的两倍大；接着刷上一层蛋液，就可以放烤箱起头烤了。
- 12
烤箱提前预热200度，将烤盘放于中层，调整上下火各180度，烤20分钟即可。
- End
- 发表于 2020-07-27 18:01
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- 分类：健康生活
