豆腐干焖虾仁的营养价值
豆腐干焖虾仁的营养价值
工具/原料
- 健康
- 摄生
方式/步骤
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2 岁以上
豆腐干和虾仁都含有丰硕的钙质，豆腐干柔嫩，虾仁鲜嫩，宝宝超爱吃的，妈妈赶紧试一下吧。
- 2
食材清单
豆腐干350 克虾仁50 克葱、姜适量酱油1 汤匙干淀粉1 茶匙料酒少许
- 3
1. 豆腐干、虾仁、葱、姜。
2. 这种豆腐干是厚度 1 厘米、长宽 2 厘米的方块形，我们本地人都称为（五喷鼻胚）就是它比老豆腐还要老些、再过一道工序泡过卤水就酿成五喷鼻干，我把它切当作 1 厘米宽的小方块（刚好一分为四），姜葱也一并切好备用。
3. 将虾仁倒入碗中加少许料酒、一茶勺干淀粉拌匀腌制 15 分钟，此虾仁我是用新颖红虾，本身扒壳取得虾仁，肉质比冰冻的鲜嫩。
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4. 冷锅入油并一同放入豆腐干，开中小火煎至两面金黄，插手腌制好的虾仁、姜稍微炒下。
5. 接着插手1 汤勺酱油、再加水同豆腐干持平，盖上锅盖，烧开后，转小火焖煮。
6. 出锅后撒上葱花。
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小贴士
1. 若是不是用不粘锅煎豆腐干的话，必然要冷油下锅，要否则火候没节制好的话，豆腐干煎出来的卖相不大好。 2. 虾仁若是个头不大的话，焖两三分钟即可，时候煮久了就会变得不鲜嫩。 3. 料酒易挥发，若是宝宝满一周岁，食用是没有关系的。
- 发表于 2020-07-31 22:35
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