鸡蛋能供给优质的卵白质,以及帮忙身体弥补需要的维生素A、B2、B12、D、E和叶酸、胆碱、卵磷脂,以及钙、铁、硒等矿物质。
同时,鸡蛋有助于小儿的身体和智力发育
老年人常吃鸡蛋,可获得胆碱,对预防痴呆有帮忙
此外,《中国居平易近炊事指南》中建议
天天应摄入25~50克的蛋类食物为宜,也就是半个或1个鸡蛋。
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