芋圆水麻薯怎么做？

充满奶香的麻薯，吃进嘴里就像坐上全世界最柔软的滑梯，再配合滑溜的芋圆，不小心就会一整碗滑下肚，变成这个夏天最幸福的孩子。

操作方式

01
将200g牛奶、15g糖和20g木薯粉倒入锅内搅拌平均（此时未开仗）。
02
开小火后，再次搅拌，直到呈现粘稠状况后关火；接着继续搅拌半分钟，待其稍微冷却后放入冰箱冷藏，备用。
03
将提前备好的150g红薯和150g紫薯切片，放入蒸笼中蒸至软烂（用筷子可以轻松插入的状况）；接着掏出，用勺子压当作泥。
04
紫薯泥和红薯泥别离放入5g糖，此中红薯泥插手110g木薯粉，紫薯泥中插手50g木薯粉，别离揉当作两个滑腻不粘手的面团，再揉当作圆柱形，切当作3段；接着别离将面团搓当作长条，再用刀切当作小粒。
05
锅中水烧沸后，放入芋圆煮2-3分钟，边缘透明且浮起时，捞出；接着将煮完的芋圆过冰水，口感会更Q弹。
06
在碗中放入20g红糖后，再倒入200ml热水搅拌当作糖水；接着依次放上冷藏过的麻薯和过了冰水的芋圆，最后撒少许葡萄干、花生碎和芝麻，再加些碎冰即可。
End