每日一食：热气腾腾的『黑白菜宽粉炖腐竹』
《黑白菜宽粉炖腐竹》，做法很简单，就是一锅炖出来，很适合秋冬季节吃，汤汤水水热气腾腾的，加上蔬菜和腐竹，宽粉，吃起来真暖和，像我们现在这样的 天气，真是适合多吃炖菜了，家里像冰窖了，都外棉衣了，等熬到10月10号供暖期就好过了，先多吃炖菜暖和了！腐竹，在《中国居民膳食指南》中也有推荐，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。尤其在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
操作方式
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把干宽粉和腐竹用凉水洗洗，在泡几分钟，这样可以去失落尘埃，捞起来待用。不消泡软
- 02
把口角菜洗洗，不要切碎了，可以直接一刀切开当作两段即可，姜切末。
- 03
热锅凉油，油不消太多了。比日常平凡炒菜的油差不多就行了，加姜末、八角炒出喷鼻味
- 04
加清水，稍微多一些，因为干宽粉比力接收水分。
- 05
加干宽粉，搅拌几下，让汤汁盖住粉条，这样宽粉好煮熟透入味
- 06
大火烧开，加盐、花椒粉、生抽转中火煮一会，煮到粉条发亮
- 07
加口角菜和泡好的腐竹段，翻炒平均煮到变软变色入味
- 08
加盐和鸡精调味，搅拌平均，再煮1分钟摆布，
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撒上喷鼻葱段，调味即可出锅吃了。爱吃热菜的，可以用暖锅煮着吃出格的开胃喷鼻浓。
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当作品图
- End
出格提醒
1、口角菜比力鲜嫩，不成早点加，也不成久煮，变软入味就出锅。
2、腐竹不成加的太早了，豆成品什么的都可以。
3、爱吃暖锅底料的，可以加点，最好是牛油的比力出味道喷鼻浓，没有肉都好吃。
- 发表于 2020-11-21 00:01
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- 分类：健康生活
