鱼头豆腐汤的做法
鱼头豆腐汤的做法
食材
- 鱼头 半个
- 嫩豆腐 1块
- 生姜 1块
- 大蒜 2瓣
- 葱 1根
- 盐 2克
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 2克
- 鸡精 小半勺
方式/步骤
- 1
将鱼头清洗清洁，我买的这个是大鱼头，若是是3-4小我吃的话，半个就够了，我喜好将鱼头剁当作几块，插手2克摆布的盐，1勺胡椒粉和一大勺料酒，抓拌平均腌制30分钟摆布
- 2
豆腐清洗清洁后切当作大小平均的小方块，装盘备用
- 3
生姜切片、大蒜切当作蒜粒，葱切当作葱花备用
- 4
热锅下油，油温升高后插手姜片个大蒜，中火翻炒出喷鼻味
- 5
倒入鱼头，中火煎至两面金黄
- 6
倒入开水或者清水，盖上锅盖，大火煮3-4分钟摆布（我这里放的水量大要是4碗水摆布，大师可以按照吃饭的人头来决议水量）
- 7
鱼汤煮至酿成奶白色后倒入切好的豆腐块，盖上锅盖中火继续炖煮4-5分钟摆布
- 8
鱼汤像这样煮当作奶白色后，再稍微插手0.5克的盐和小半勺鸡精，翻拌平均就可以关火了，插手葱花即可出锅
- 9
一道很是健康甘旨又营养的鱼汤就完当作了
END
- 发表于 2021-01-07 22:06
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