凉拌豆腐皮的做法
今天要给大家介绍的菜：豆腐皮。豆腐皮，也叫千张，干丝；它是中国的传统豆制品，它营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，还有铁、钙等人体所必需的18种微量元素；儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展；老年人长期食用可延年益寿；特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种男女老少，妇幼皆宜的食用佳品。它做法多样化，可炒，煮，拌，炸，焖，烧，可荤可素，反正无论怎么做，都很美味。它也是咱家特别喜欢的豆制品之一，它的价格也特别的实惠，按张数卖的，1.5元一张，一次买
食材
- 豆腐皮 2张
- 胡萝卜 1根
- 喷鼻菜 1根
- 喷鼻葱 2根
- 小米椒 2个
- 大蒜 20克
- 蒸鱼豉油 20毫升
- 喷鼻醋 20毫升
- 白糖 1克
- 精盐 3克
- 原味鲜 1克
- 油辣子 20克
- 食用油 30毫升
方式/步骤
- 1
本家儿要原材料筹办。
- 2
豆腐皮洗净，改刀切丝。
- 3
大蒜，小米椒剁碎，喷鼻菜，喷鼻葱切小段，胡萝卜擦丝。
- 4
锅中加水，大火烧开。
- 5
下切丝的豆腐皮。
- 6
汤水再次开锅后捞起豆腐皮。
- 7
大碗中放入胡萝卜丝。
- 8
插手豆腐皮，淋入蒸鱼豉油，喷鼻醋，白糖，原味鲜，精盐。
- 9
拌匀后在上面放入蒜蓉，小米椒碎，喷鼻葱，喷鼻菜和油辣子。
- 10
另起油锅，注入食用油，烧热。
- 11
冒烟时关火，趁热淋入碗中。
- 12
翻拌平均后静置10分钟，装盘即可。
END
注重事项
- 不吃生胡萝卜的，也可以焯一下水。
- 辣椒的量，随小我的爱好来加减哈。
- 发表于 2021-01-13 13:00
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