麻椒鱼头豆腐煲
今天要介绍的是一款适合养生好吃美味的菜式---麻椒鱼头豆腐煲。
食材
- 鱼头 400克
- 豆腐 350克
- 麻椒暖锅料 150克
- 葱 15-20克
- 泡姜 5-10克
- 菜籽油 15-20毫升
- 盐 2-5克
- 料酒 10-15毫升
方式/步骤
- 1
首先将鱼头洗净，剁小块，插手少许盐和料酒腌制约15分钟。
- 2
炒锅烧热，插手菜籽油，油温烧热后，放入切当作片的泡姜爆喷鼻。
- 3
将腌制好的鱼头放入锅中炒至鱼肉发白后，放入葱段。
- 4
换一个锅，将炒好的鱼头放入锅中，插手适量的水，再放入麻椒暖锅料，大火烧开。
- 5
插手提前焯水的豆腐块，继续煮至豆腐入味。
- 6
撒入葱段，关火起锅，好吃甘旨适合摄生的麻椒鱼头豆腐煲就做好了。
END
- 发表于 2021-01-14 13:00
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