胡萝卜豆腐疙瘩的做法
胡萝卜豆腐疙瘩的做法
食材
- 海说神聊豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 面粉 70克
- 鸡蛋 1个
- 食用盐 1茶匙
- 鸡精 0.5茶匙
- 花椒粉 1茶匙
- 食用油 适量
方式/步骤
- 1
胡萝卜一根，清洗清洁后用擦丝器擦当作细丝，再用切当作碎丁儿。（也可以插手一些您喜好的其它蔬菜，我又切了一小块儿窝瓜）
- 2
将切好的胡萝卜丁儿放入盆中，备用。将海说神聊豆腐放入盆中，用压泥器将豆腐压当作泥。
- 3
依次筹办：花椒粉1茶匙、食用盐1茶匙、鸡精少许，中筋粉70克。
- 4
豆腐盆中，依次插手：过筛的中筋粉、鸡蛋、调料。手戴上一次性PVC手套，将其搅拌平均。
- 5
此时，将胡萝卜丁儿，倒入搅拌好的豆腐盆中。再次将其搅拌平均，用小汤匙舀一勺拌好的豆腐。
- 6
将其揉搓当作圆形豆腐疙瘩，锅中倒入适量食用油，大火打开后改当作小火。（防止油温过高将豆腐疙瘩炸煳）筷子放在锅中，看到筷子边缘有少许泡泡，申明油温刚好就可以下锅炸啦。
- 7
将胡萝卜豆腐疙瘩轻轻放入锅中，稍稍静待一下，待定型后再用筷子轻轻翻动一下，使其受热平均，炸制金黄色捞出。
- 8
将盘子里放两张厨房纸巾，将炸好的胡萝卜豆腐疙瘩放在盘中。稍稍冷却一下就可以吃啦
END
注重事项
- 1.蔬菜您可以插手一些本身喜好的青菜，或者插手一些火腿丁儿。
- 2.小我感觉1茶匙食用盐调味方才好，切不成太咸。
- 发表于 2021-01-14 13:00
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