茄汁焖豆腐的做法
下饭神器茄汁焖豆腐的做法
食材
- 豆腐块（老或嫩都可） 2～3块
- 西红柿 2个
- 碎肉 若干
- 青蒜 2条
- 油，生抽，耗油，番茄酱 适量
- 蒜米 3～4瓣
方式/步骤
- 1
豆腐切块，用油煎当作两面金黄。我喜好用老豆腐，不轻易烂。 最好用平底锅，不需要太多油也能煎当作金黄结果，煎完的油倒失落不消。
- 2
换炒锅，入油炒喷鼻碎肉（碎肉半肥瘦，提前用酒、酱油、糖腌一会儿比力好，赶时候的话不腌也行）。接着放蒜米炒喷鼻，然后放番茄。
- 3
把番茄炒出红油，加水烧开
- 4
看到番茄汁出来了，就放豆腐块，插手番茄酱（我用亨氏番茄酱），不需要放太多，不然会偏甜。然后淋一些生抽在豆腐上，调中小火焖。中心记得开盖轻轻翻一下让豆腐块们“雨露均沾”
- 5
待豆腐把汤汁吸饱，但不要把汁焖干，放一些蒜叶，最后焖两分钟，搞定，起锅装盘。
END
- 发表于 2021-01-31 11:33
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