嘎鱼豆腐汤的做法
嘎鱼豆腐汤的做法
食材
- 鲜活嘎鱼 4条
- 白玉韧豆腐 1盒
- 料酒 1勺
- 盐 依据本身口胃
- 姜 2片
- 小葱 2根
方式/步骤
- 1
买回来宰杀好的嘎鱼清洗清洁
- 2
嘎鱼剁当作一节一节，用少许盐，一片生姜丝腌制一会，小葱及残剩生姜丝切好备用。
- 3
热锅热油倒入腌好的嘎鱼下锅煎，放入料酒、葱白、生姜丝煎至肉块变健壮。
- 4
另一锅插手适量的水烧开，倒入煎鱼锅内，开一小会倒入炖锅后慢火继续炖。
- 5
等炖锅的汤开的过程中，把豆腐洗净切当作小块，不克不及太厚也不克不及太薄。
- 6
豆腐放入汤锅中，插手适量的盐继续慢火炖三十分钟，过不了多久满屋都飘着鱼喷鼻味。
- 7
出锅前尝一下汤的咸淡，建议比炒菜的盐味淡那么一点，究竟结果是原汁原味的汤比力好喝。南边人饮食也是喜好清淡，不放太多调味品。开喝，味道鲜美
END
- 发表于 2021-01-31 11:33
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