白菜炖豆腐的做法

温暖又营养的白菜炖豆腐

食材

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筹办好需要的食材。
2
大白菜洗净切片沥干水分，猪肉切片，海说神聊豆腐切大块，再切适量葱姜蒜末，筹办一小把花椒、一个八角、2片喷鼻叶和适量干辣椒段。
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炒锅内放入适量食用油，烧热后放入肉片翻炒至变色，再倒入葱姜蒜末炒喷鼻。
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接着倒入八角、花椒、辣椒段、喷鼻叶，来一勺料酒爆喷鼻。
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一小勺老抽、2大勺蚝油和2勺生抽放入，调味调色。
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先放入白菜，白菜叶片水分足，不多几片就能显得炒锅都满满的，所以这里放入白菜后翻炒平均，锅盖盖上焖2分钟，让叶片塌秧。
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接着再倒入豆腐块，来一小碗温水，用炒勺鞭策几下，这时辰可以试试汤汁，酌情放盐。
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连结中小火炖煮10-12分钟，这样慢慢咕嘟着，豆腐不易碎更易入味。
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时候到了就关火，盛盘。这里若是有喷鼻菜的，可以把洗净的喷鼻菜段倒入，我是都筹办好了，却健忘放了。喷鼻菜、喷鼻菜、喷鼻油等，都是一般炒菜临出锅时放入，起到增喷鼻提色的感化。
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暖暖的光彩，醇喷鼻的味道，一道有温度的家常菜出锅，动筷子喽。
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再来一张。
END