冬至吃什么好
操作方式
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汤圆，江南地域的习俗里，冬至吃汤圆象征着“团团聚圆”，冬至时的汤圆又叫做“冬至团”，出格的，汤圆还被分当作了两种类型，此中有馅的年夜汤圆叫做“粉团”，用来冬至前夕拜祭先祖，小而无馅的叫做“粉圆”，用来朝贡供献。
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广东地域的冬至有加“冬至肉”的习惯，在他们的眼中，冬至甚至比春节显得更为主要，每逢冬至，他们就会宴请亲友老友，做一桌年夜鱼年夜肉，此中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不成少的一道菜，为此，各家超市精心设置了红红火火的腊味坊，里面挂满了林林总总的腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、熏肉等，市平易近们乐此不疲。
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馄饨是海说神聊方人冬至时的必备食物，老海说神聊京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似六合混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音，冬至吃馄饨，有利于严寒季候热能的储蓄。
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也有不少的处所冬至时节会选择吃八宝粥，吃粥可是有讲究的，中医认为食粥可健脾温胃，且有必然的滋阴感化，正好匹敌冬季干燥的特征。为阐扬御寒感化，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或安然平静健脾胃的食物，如薏米、年夜枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。所以，按照小我爱好，每家的八宝粥也是各类各样的味儿。
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说到冬至，怎能少得了羊肉，羊肉味甘性温，有补肾壮阳的感化，历来作为补阳佳品，是冬至进补的主要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功能，隆冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液轮回，加强御寒能力。若是你感觉羊肉口干不敷好，不妨出去喝一碗羊肉汤，保管你一喝汤就满身热乎乎的。
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熟读古代故事的人应该不难知道，饺子是名医张仲景发现的，有学者说，“冬至吃饺子，是不忘‘医圣’张仲景‘祛寒娇耳汤’之恩。”时至今日，南边仍然有“冬至不端饺子碗，冻失落耳朵没人管”的平易近谣。
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- 发表于 2017-03-07 00:00
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- 分类：医疗卫生
