玫瑰荔枝戚风蛋糕的做法
玫瑰荔枝戚风蛋糕的做法
食材
- 鸡蛋 3个
- 植物油 33克
- 牛奶 33克
- 低筋面粉 50克
- 玫瑰荔枝蜜 5克(如没有可参
- 干玫瑰花 6克
- 细砂糖 40克
方式/步骤
- 1
花喷鼻图镇楼
- 2
首先将鸡蛋蛋清蛋黄分手，蛋清放冰箱冷藏 蛋黄中插手植物油，牛奶，充实搅拌平均
- 3
插手5克玫瑰荔枝蜜
- 4
搅拌平均，(这一步放在低筋面粉筛完后和干玫瑰花瓣一路插手面煳也可以)
- 5
筛入低筋面粉
- 6
插手碎干玫瑰花瓣
- 7
搅拌平均
- 8
打发卵白，分三次插手细砂糖，打至斑纹较着有大弯钩即可
- 9
夹杂玫瑰蛋黄煳和卵白霜
- 10
玫瑰蛋黄煳全数倒入带白霜中
- 11
翻拌切拌平均，不要画圈避免消泡 (因为玫瑰荔枝蜜中有果肉其实有点轻易造当作沉积，所以要尽量快速搅拌平均)
- 12
倒入模具中，震出大气泡
- 13
放入烤箱中基层170度烤30分钟
- 14
感触感染它在烤箱里欢愉的开花膨胀吧，超等治愈
- 15
掏出后倒置彻底放凉后脱模，松软喷鼻甜
- 16
尽情享用吧
END
注重事项
- 1. 没有玫瑰荔枝酱的可以用8克玫瑰花泡33克玫瑰花水替代牛奶的液体部门
- 2. 玫瑰水会有粉嫩的颜色，或者可以加少许红曲粉调色也可以
- 发表于 2021-02-18 01:21
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