简单吐司的做法

水合法一次发酵吐司（适合没有面包机）的做法

食材

1
除酵母，黄油外，把所有工具夹杂一路，揉当作团，醒1小时以上，或者可以晚上做放冰箱冷藏一晚，隔天早上就可以直接来揉面，这步是让它本身醒好后形当作厚膜，不需要我们揉出来。把醒好的面团，拿出来下酵母揉平均后再下黄油，继续揉
2
揉到能拉出薄膜了
3
不需要发酵，直接等分当作3个面团，取一个面临擀长，卷起来，3个面团都擀好了，再继续按最先卷起来的面团反复再擀长，再卷起来
4
把第二次卷好的面团放模具里发酵，烤箱有发酵功能可以再烤箱里发酵，没有的可以用锅烧热水40°摆布放里面发酵
5
发酵至6-7分满就可以起头烤了，烤箱要提前预热170°。
6
160°~170°烤至45分钟摆布，按本身烤箱的脾性去烤就可以了，忽略的我迷您烤箱
7
考好当即拿出来，在桌子上摔几下，脱模放倒至凉了就可以开吃啦，吃不完的要装袋子才不会脱水，隔天照样柔嫩拉丝
8
因为烤箱太小，顶部有点焦，下次得调下温度才好
9
拉丝
10
可以撕着吃的吐司
11
早餐没有材料做了个全蛋三明治
END