缺乏维生素A。夜晚视力减弱,易肠道感染,皮肤干燥粗糙,出现多种皮肤色斑。不过维生素A有一定的药理毒性,不能过量食用。
缺乏维生素B。维生素B的种类繁多,缺乏不同种类的维生素B的症状不同,一般来说,缺乏维生素B的症状是易疲劳,精神状态变差,记忆力变差,吃饭的胃口变差。
缺乏维生素C。皮肤上经常有出血点,牙龈出血,抵抗力下降,经常患呼吸道疾病,流鼻血,关节痛,伤口愈合慢。
缺乏维生素D。主要表现为骨头与关节的疼痛,平时还伴有多汗,易激惹的症状。维生素D主要与人体钙离子的吸收有关
缺乏维生素E。人体第二性征衰退,出现早衰的情况。维生素E主要有防止人体衰老以及促进生殖的作用,但是不要过量食用,因为维生素E与维生素K之间有拮抗作用,过量食用维生素E,会使维生素K缺乏,进而引起其他疾病。
缺乏维生素K。新生儿出血疾病,如吐血、肠子、脐带及包皮部位出血;成人不正常凝血,导致牙龈出血、流鼻血、尿血、胃出血及瘀血等症状;低凝血酶原症,症状为血液凝固时间延长、皮下出血;小儿慢性肠炎;热带性下痢。由于维生素K的主要功能是促进血液凝固,因此缺乏维生素K的症状一般与血液的不正常凝结有关。
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