南瓜 吐司的做法
南瓜 吐司的做法
食材
- 高筋面粉 295克
- 南瓜泥 100克
- 鸡蛋液 100克
- 食盐 2克
- 细砂糖 30克
- 炼乳 45克
- 酵母 3克
- 黄油 25克
- 表层纯牛奶 适量
方式/步骤
- 1
面包机桶内倒入鸡蛋液、南瓜泥（南瓜先蒸熟压当作泥）、食用盐、细砂糖、炼乳、酵母，然后开启揉面模式。
- 2
揉至15分钟后，拉开呈现锯齿状，插手黄油，继续揉面，直到揉出手套膜为止。
- 3
盖上保鲜膜发酵至 2 倍大。
- 4
发酵好的面团，用手沾些面粉戳个小孔不回缩不回弹申明面团发酵好了。
- 5
发酵好的面团，轻轻拍打排气，搓圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
- 6
静置好的面团，平均分当作三等份。
- 7
再搓圆。
- 8
擀当作牛舌状，反过来，滑腻的一面朝下。
- 9
从上而下卷起来。
- 10
收口边缘处按薄一点。
- 11
收口再捏紧哦。
- 12
收口朝下，放入吐司模具中。
- 13
发酵至 8 到 9 分满，然后刷上一层纯牛奶。
- 14
再盖上盖子。
- 15
放入预热好的烤箱，150度，烤40分钟。
- 16
出炉！哇！太喷鼻了吧！在桌子上震一下，震出热气，然后立即倒扣出来。
- 17
晾凉一点，切片就可享用啦！剩下一点余温就可装进密封袋保留，第二天吃更好吃哦！
- 18
可以撕着吃的吐司，超柔嫩超甜美超好吃 ！
END
注重事项
- 面粉的吸水量分歧，液体部门请自行调整。烤箱的机能各有分歧，所以温度也请自行调整。
- 发表于 2021-03-01 13:01
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