马兰头香拌豆腐丁
元宵节时，已经立春许久，万物复苏，各种野菜也在自家菜园里疯长，一会就收获了一盆马兰头，买一块老豆腐，做一道应时小菜，和家人一起迎接春天。
食材
- 马兰头 1把
- 老豆腐 1块
- 盐 2g
- 生抽 1勺
- 米醋 适量
- 喷鼻油 适量
- 油辣椒 1勺
- 花椒油 适量
方式/步骤
- 1
筹办好食材和调料
- 2
马兰头洗净，锅中水烧开插手一点盐，马兰头焯烫几秒钟即可
- 3
捞出，用凉水冲刷两遍，再挤干水分
- 4
切碎
- 5
豆腐切丁也焯烫过水
- 6
马兰头碎和豆腐丁装入碗中
- 7
插手米醋
- 8
插手生抽
- 9
插手盐，喷鼻油，油辣椒，花椒油
- 10
拌匀
- 11
装盘，摘一朵紫色小雏菊装饰一下，撒点芝麻。
END
注重事项
- 若是在野外，马兰头选择顶端最嫩的三片叶子采摘马兰头富含卵白质和各类营养元素，清热止血，春天可以应节应季食用哦！
- 发表于 2021-03-02 13:01
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