韩式石板烤豆腐的做法
韩式石板烤豆腐的做法
食材
- 内酯豆腐 一盒
- 鸡蛋 4个
- 猪肉沫 一捏捏
- 大蒜 5-6瓣
- 芝麻 一丢丢
- 葱末 一丢丢
- 耗油 1汤勺
- 生抽 2汤勺
- 韩式辣酱 3汤勺
- 白糖 半汤勺
- 鸡精 少许
方式/步骤
- 1
辣椒酱是这种韩式甜辣酱，肉沫我喜好肥瘦比例平衡的。
- 2
用锡纸将圆形烤盘包起来，我用的9寸披萨盘。
- 3
锅中倒入玉米油，下肉沫。
- 4
炒熟盛出。
- 5
下蒜末炒至金黄。
- 6
下辣酱，耗油，生抽，白糖，拌它！（辣椒酱比图片多加，加够三勺），盐嘛若是您要口胃重，就在这里插手一茶匙，南边同窗我建议您不要加了哈！
- 7
把肉沫倒回锅中翻炒。按照您买到的辣椒酱黏稠水平，来决议加不加水熬制，抱负的酱料是不稀，也不克不及黏坨坨的粘在铲子上。 好此刻只是酱料就已经喷鼻喷喷无法招架了！您此刻拿去直接拌面拌米饭我也没定见ヾ( ╹◡╹)ﾉ~
- 8
炒好的酱的状况，有流动性，酱偏干偏黏稠的可以加点点水调整。
- 9
内酯豆腐在盒中刮刀，厚度大要1.5厘米的样子，没那么切确哈！
- 10
豆腐扣在烤盘中心，码平淋酱料，烤箱200℃烤10分钟。
- 11
掏出豆腐，在两侧插手鸡蛋，淋酱料上去~塞回烤箱再来八分钟！最后撒上葱花和白芝麻，上桌！ 米饭不敷吃不属于本菜谱的责任哦(◔◡◔)
END
注重事项
- 关于咸度：每个人买到的辣酱咸度有所分歧，分歧地域的兄弟姐妹口胃也有轻重不同，测试酱料咸度可以在炒好后白口尝一下，比日常平凡炒菜略咸一些为宜。
- 发表于 2021-03-02 13:01
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