酱烧豆腐的做法
酱烧豆腐的做法
食材
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 蚝油 半勺
- 淀粉 适量
- 盐 少量
- 酱油 1勺半
- 黄豆酱 1勺
- 胡椒粉 一点点
方式/步骤
- 1
筹办豆腐一块，鸡蛋一个
- 2
豆腐切大块厚片，差不多5mm摆布厚，鸡蛋打散备用
- 3
另取一个小碗，把黄豆酱放进去，差不多图里这么多
- 4
碗里继续插手酱油，盐，淀粉，耗油，鸡精
- 5
加半碗水搅拌平均，当作为酱汁备用
- 6
平底锅（重点），热锅倒入油，把豆腐沾上蛋液
- 7
放入锅中，此时火调至小火，将豆腐都逐个插手
- 8
平均的码好后，把剩下的蛋液也可以倒进去，开中火进行煎制
- 9
待豆腐一面如图后，将豆腐背面儿，继续小煎一会儿
- 10
待另一面也定型后倒入之前筹办好的料子，开大火收汁，用手摇摆摇摆锅面儿，防止粘连，平均酱汁分布
- 11
待收汁浓稠后，关火装盘，洒上葱花即可完当作
- 12
配米饭，出格赞 (ಡωಡ)hiahiahia
END
注重事项
- 若是想辣些，黄豆酱可以变动为烧烤酱或者，辣椒酱，蒜蓉酱也行，不外得少量
- 发表于 2021-03-05 14:50
- 阅读 ( 108 )
- 分类：其他类型
