怎样做出家常菜系列之黄金豆腐
豆腐外脆内嫩，配搭辛香的七味粉和胡椒盐，还有炒过的蒜、葱、姜与辣椒，香气四溢
食材
- 板豆腐 350g
- 小辣椒 1条
- 蒜 4瓣
- 葱 1条
- 姜 1片
- 太白粉 5汤匙
- 七味粉 1汤匙
- 胡椒盐 1汤匙
方式/步骤
- 1
姜、蒜切末；葱、辣椒切段；太白粉、七味粉、胡椒盐夹杂平均；豆腐洗净后切块，然后用厨房纸吸一下水分
- 2
中火烧热油，豆腐平均沾上夹杂了七味粉、胡椒盐的太白粉后，慢慢放入锅中煎炸
- 3
待豆腐四面都煎至金黄色后，捞升引厨房纸吸油
- 4
中火爆喷鼻蒜末、姜末、葱与辣椒，倒入豆腐翻炒几下，然后再撒一些胡椒盐和七味粉快炒，让豆腐能平均沾上调味料
- 5
起锅前先尝尝味，若是感觉不敷味。可以再加点胡椒盐或七味粉炒几下
END
- 发表于 2021-03-05 14:51
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