耳光炒饭的做法

炒饭系列—完美复刻《我喜欢你》的耳光炒的做法

食材

1
鲜虾洗净留从头至尾去壳，划开虾背去虾线，虾头留用。入滚水锅煮至7当作熟捞出，放凉后去虾从头至尾壳，保留虾从头至尾煮熟的目标是为了去壳便利，防止从头至尾部碎失落。
2
腊肠切片后放入平底锅煎至两面焦黄。鸡蛋打散后倒入米饭中，用手抓拌平均，让每一粒大米粘上蛋液。咸蛋去壳，把蛋黄卵白分手，别离用勺子压碎备用。
3
起油锅，放入虾头炒出红油后捞出丢失落。接着把咸蛋黄倒入锅中炒出绵密的泡沫。
4
把虾仁和青豆倒入锅中炒至虾仁完全变色。再把米饭倒入锅中，翻炒2分钟摆布。接着把咸卵白碎倒入锅中，翻炒平均，最后插手一勺蚝油拌匀，撒上腊肠。
5
最后加上海苔碎，哇哦，真的是打耳光都停不下来的炒饭哦，您给她（他）做了吗？
END