万能蘸料炒饭
万能蘸料绝对是吃火锅、拌面、蘸饺子必备️ 今天我就用这个做一份——万能蘸料炒饭
食材
- 隔夜饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 小米椒 8个
- 葱 1把
- 腊肠 2根
- 蒜 4瓣
- 白芝麻 1勺
- 辣椒面 2勺
- 花生碎 1勺
- 糖 1小勺
- 喷鼻醋 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 半勺
- 花生酱 2勺
方式/步骤
- 1
2个鸡蛋打蛋液后、油锅煎好打散备用，另小米椒8根切丁、1把葱切花、2根腊肠切丁；
- 2
起头做全能蘸料啦‼️ ▪️碗里压入4颗蒜泥、加1勺熟白芝麻、2勺粗辣椒粉、全数的小米辣和喷鼻菜、1/3的葱花、适量熟花生碎，淋上热油没过，搅拌平均； ▪️然后加1勺白砂糖、1勺醋、1勺生抽、半勺蚝油、2勺花生酱，再次搅拌平均即可；
- 3
热锅烧油，插手1/3葱花和全数腊肠、以及1/3调好的酱料，大火炒喷鼻；
- 4
倒入米饭压平后，盖上1/3酱料，翻炒2分钟，米饭粒粒分明、裹着酱汁色即可；
- 5
最后淋上一圈生抽、并倒入残剩1/3酱汁、炒好的鸡蛋以及残剩全数葱花，大火翻炒1分钟即可出锅啦
END
注重事项
- ️这个酱料真的很全能，拿去拌面拌凉菜都是超好吃的哦
- 发表于 2021-04-04 13:01
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