螃蟹捆绑技法
张牙舞爪的螃蟹特别容易伤到手，所以在运输、清洗甚至烹饪时，都需要将螃蟹绑起来。那么，如何绑螃蟹呢？有如下两种方法推荐。
工具/材料
螃蟹、绳子、橡皮筋
第一种方法：绑橡皮筋
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这种方法适用于运输、清洗的时候，蒸螃蟹时需要将橡皮筋取掉，重新捆绑。绑橡皮筋法相对简单，适合新手。先准备几根橡皮筋。
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将螃蟹两只大钳子弯曲后，用橡皮筋套起来即可。
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第二种方法：系绳结
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这种方法适合于所有过程。先将螃蟹用左手的食指中指按到案板上。
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右手抓住螃蟹的右边腿。
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右腿往肚子里面收。
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用右手小指无名指按住收好的右腿，中指和食指按住两只大钳子，左手抓住螃蟹的左边腿往里收。
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用右手拇指再将螃蟹左腿按住后，用右手掌固定好螃蟹。左手拿绳横向缠绕将螃蟹腿全部缠起来。
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线交叉再上下缠几圈，系上绳结，螃蟹就绑好了。
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- 发表于 2018-01-07 00:00
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- 分类：社会民生
