栗子炒饭的做法
栗子炒饭的做法
食材
- 米饭 4碗
- 栗子 200克
- 虾米 50克
- 干贝 20粒
- 料酒 1勺
- 鸡腿肉 1只
- 芹菜 3根
- 喷鼻菇 10朵
- 酱油 1勺
- 油 30克
- 姜 3片
- 蒜头 2瓣
方式/步骤
- 1
筹办食材：泡发喷鼻菇，虾米，干贝，栗子去皮对半切，鸡腿肉切丁，插手料酒，蚝油，胡椒 ，喷鼻油腌制（经典的配方要加糖，但蚝油自己有甜味，可以免了）
- 2
姜，蒜，喷鼻菇放入小美，5秒/5速切碎（感觉喷鼻菇已经太碎了）插手15克油，3分钟/120度/1爆喷鼻
- 3
插手栗子，酱油，腌好的鸡腿肉，少许水（可以把泡发虾米干贝的水加进去）10分钟/V档/反转1速，完当作炒料
- 4
固然小美功能壮大，但炒饭这事，还不是挺擅长。这时辰遏制耍酷，老诚恳实祭出您家大镬，加底油，加饭，倒出炒好的料，插手芹菜碎（我们这里的芹菜长的纤细清秀，但味儿要浓烈的多，凡是是掐失落叶子切碎，叫芹菜珠，牛肉暖锅喝汤的时辰必然要放一把进去，那才叫喷鼻）当然您可以加葱，归正我喜好放芹菜。尤其是萝卜炒饭，那更是加芹菜才是正解。没有芹菜 萝卜也会丢了魂。
- 5
Done！
END
- 发表于 2021-04-08 21:26
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