枣浆牛奶吐司的做法
枣浆牛奶吐司的做法
食材
- 高筋面粉 300g
- 枣浆 100g
- 牛奶 120g
- 糖 20g
- 盐 4g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3g
- 黄油 30g
方式/步骤
- 1
先上一张椰浆的图片，超市里买的，女生喝着调度身体的，也不知道有没有效，归正我是没有对峙下去啊
- 2
牛奶和枣浆夹杂后是这个颜色的，像奶茶一样，把除黄油外的其他材料夹杂，揉当作滑腻的面团
- 3
当揉到稍稍出膜的时辰就可以把软化的黄油放入
- 4
继续揉至完全阶段，即揉出手套膜
- 5
盖上保鲜膜，若是是炎天的话就可以放冰箱冷藏发酵18小时，可是冬天天冷，室温较低，可以先放暖和处1小时再放到冰箱发酵
- 6
急着吃的小伙伴们可以不消冷藏发酵法，直接放暖和处发酵完当作进行下一步就可以了
- 7
将发酵好的面团从冰箱拿出，排气并分当作三份滚圆，盖上保鲜膜败坏15分钟
- 8
然后取一个擀当作牛舌状
- 9
摆布双方往中心折叠
- 10
自上往下卷起
- 11
码入土司盒中，放烤箱进行2次发酵，烤箱放一碗开水，土司盒上盖一块湿布
- 12
发酵到8分满，烤箱预热180度，烤40分钟
- 13
感受还不错
- 14
拿出来一股枣喷鼻扑鼻而来，晾至手温后放入保鲜袋以免掉水，等完全冷却后就可以切片了
END
- 发表于 2021-04-14 13:02
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